La región mediterránea, bañada por el sol y rica en colores, ofrece una fantástica paleta para la cocina local y de temporada del chef Vincent Maillard. Sana y generosa, siempre es un placer descubrirla.
Debajo del hotel se encuentra la larga playa de Gigaro con sus 6 km de arena fina. Al final de la playa, al borde del bosque de pinos, Lily of the Valley ha instalado su beach club. Los restaurantes, los bares y los baños de sol desde el amanecer hasta el atardecer lo convierten en un lugar encantador y acogedor.
La vocación de Vincent Maillard no debe nada al azar. Inmerso en la música de la cocina desde su adolescencia, se formó con los más grandes chefs como Guy Savoy y Alain Ducasse. Como jefe de cocina del Lily of the Valley y responsable de su restauración, la filosofía del establecimiento está en consonancia con sus valores: respeto por el producto, la naturaleza, la autenticidad, el bienestar... Un concepto que le abre el apetito y el gusto por el desafío.
