Encharcado de sol, rico em cores, o terroir mediterrâneo oferece uma paleta fantástica à cozinha local e sazonal do chef Vincent Maillard. Saudável e generosa, a sua cozinha é sempre descoberta com prazer.
Abaixo do hotel se encontra a extensa praia de Gigaro e seus 6 km de areia fina. É no seu extremo, à beira do pinhal, que o Lily of the Valley instalou o seu beach club. Restaurantes, bares e banhos de sol do amanhecer ao anoitecer fazem do beach club um lugar charmoso e acolhedor.
A vocação de Vincent Maillard não deve nada ao acaso. Imerso no mundo da cozinha desde a sua adolescência, Vincent teve aulas com os maiores chefs de cozinha de todos os tempos, como Guy Savoy e Alain Ducasse. Responsável pelas cozinhas e restaurantes do Lily of the Valley, a filosofia do estabelecimento está em linha com os valores do chef: respeito pelo produto, pela natureza, autenticidade e bem-estar. Um conceito que aguça seu apetite e gosto pelo desafio.
