Fruit d’un projet familial, Lily of the Valley est né de la volonté d’un père et de sa fille de créer l’hôtel de leurs rêves: élégance et bien-être, c’est en ces termes que Lily of the Valley se raconte.
Membre de la collection Leading Hotels of the World et ouvert toute l’année, l’hôtel offre à ses convives un cadre raffiné et bienveillant dans lequel il est possible de poursuivre des objectifs de santé et de bien-être, dont la perte de poids, accompagné d’une équipe d’experts.
Lily of the Valley est doté de 44 chambres dont 6 suites, deux restaurants et un bar, 2 000m2 dédiés au sport et au bien-être ainsi que deux piscines semi olympiques chauffées à l’année, un beach club composé de 2 restaurants, ainsi que 8 pool-suites.
Le/la Chef Villas est responsable des cuisines de deux villas privées. Il/elle connaît parfaitement tous les métiers de la cuisine (du commis au chef de partie chaud/ froid, pâtisserie).
Maîtriser l’ensemble des postes d’une cuisine
Elaborer les fiches techniques
Assurer l’envoi au moment du service, garantir la qualité des prestations culinaires servies, de leur conformité aux fiches techniques et de la satisfaction du client
Garantir les normes d'hygiène et de sécurité dans l'ensemble de la cuisine
Communiquer et coopérer étroitement avec les équipes de majordomes
Participer à la gestion des stocks des produits alimentaires
SAVOIR FAIRE
Connaissance en arts culinaires
Connaissance des différents postes en cuisine
Maitrise des règles d’hygiène HACCP
Connaissance de l’hôtellerie/restauration de luxe
SAVOIR ETRE
Excellente présentation et relationnel avec les équipes et avec les clients
Esprit d’équipe
Organisation Rigueur & professionnalisme
Flexibilité
Bienveillance, générosité, partage, esprit d’équipe et luxe simple sont nos valeurs.
Vous les partagez ? Alors, n’hésitez plus à rejoindre nos équipes !
AVANTAGES
Logés ou prime de logement
Navette staff
Heures supplémentaires récupérées ou payées ou planning cadre suivi
Avantages CSE (comité social d'entreprise)
Réductions staff dans l'établissement
Prime de cooptation
Uniforme fourni, blanchi
Mutuelle avantageuse
Ouverture à l'année + chalet privé à Courchevel
Équipe dynamique
