Vista

Un moment de partage face à la Méditerranée

Convivial et chaleureux, le restaurant Vista accompagne tous les instants de la journée, du généreux buffet du petit-déjeuner au dernier verre en terrasse au clair de lune. Sa carte méditerranéenne aux accents provençaux se laisse découvrir face à la mer ou au coin du feu.


LES ENTRÉES

SÉRIOLE MARINÉE, FENOUIL ET HUILE LILY 2020

31€

SALADE LILY, QUINOA, LÉGUMES DE SAISON ET CONDIMENT AUX HERBES

28€

RAVIOLI DE RICOTTA AUX TRUFFES D’ÉTÉ, ARTICHAUTS ET COPEAUX DE PARMESAN

31€

MIMOSA DE KING CRAB AUX FINES HERBES

56€

SOUPE FROIDE DE TOMATE, FRUITS ROUGES ET HERBES POURPRES

21€

LES PLATS

RETOUR DE NOS PÊCHEURS CUIT AU FOUR, SAUCE VIERGE AUX ALGUES

60€

ÉPAULE D’AGNEAU DE SISTERON BRAISÉE À LA SARRIETTE

98€

À PARTAGER

CABILLAUD À LA MARSEILLAISE, POMME VAPEUR ET BASILIC

31€

POULPE GRILLÉ, AUBERGINE ET CHERMOULA

38€

PALOURDES AUX PÂTES

39€

CÔTE DE VEAU RÔTIE, GNOCCHI DE POMMES DE TERRE ET TRUFFE D’ÉTÉ

64€

RISOTTO AUX COURGETTES ET TRUFFES D’ÉTÉ, JUS D’UN RÔTI

38€

POITRINE DE VOLAILLE FERMIÈRE RÔTIE AU THYM, POMMES LILY

32€

CARTE BORD PISCINE

TOMATES ET BURRATA, BASILIC ET HUILE D’OLIVE MÛRE

22€

SALADE CÉSAR, POITRINE DE VOLAILLE GRILLÉE

27€

CLUB SANDWICH LOTV, VOLAILLE, BACON, TOMATE, SALADE, MAYONNAISE

31€

VISTA BURGER : BŒUF, CHEDDAR, BACON, SALADE, TOMATE, PICKLES, SAUCE MOUTARDE

31€

SAUMON FUMÉ, CRÈME FRAÎCHE ET CITRON

36€

TARTINE SANS GLUTEN, OEUF POCHÉ, SAUMON FUMÉ, AVOCAT

35€

ASSIETTE DE FROMAGES RÉGIONAUX

19€

LES DESSERTS

FRAISIER AU BASILIC, GLACE À L’HUILE D’OLIVE

17€

BISCUIT MOUSSEUX CHAUD AU CHOCOLAT, CROUSTILLANT ET GRUÉ

17€

FIGUES POCHÉES AU VIN D’AGRUMES, SABLÉ ET GLACE À L’HUILE DE NOIX

17€

ECLAIR AU CHOCOLAT ET NOISETTE DU PIEMONT, GLACE VANILLE

34€

À partager

VARIATION AUTOUR DU CITRON, MERINGUE

17€

GLACE ET SORBET

15€

LA DAME BLANCHE

34€

À partager

LES ENTRÉES

SÉRIOLE MARINÉE, FENOUIL ET HUILE LILY 2020

31€

SALADE LILY, QUINOA, LÉGUMES DE SAISON ET CONDIMENT AUX HERBES

28€

RAVIOLI DE RICOTTA AUX TRUFFES D’ÉTÉ, ARTICHAUTS ET COPEAUX DE PARMESAN

31€

MIMOSA DE KING CRAB AUX FINES HERBES

56€

SOUPE FROIDE DE TOMATE, FRUITS ROUGES ET HERBES POURPRES

21€

LES PLATS

RETOUR DE NOS PÊCHEURS CUIT AU FOUR, SAUCE VIERGE AUX ALGUES

60€

ÉPAULE D’AGNEAU DE SISTERON BRAISÉE À LA SARRIETTE

98€

À PARTAGER

CABILLAUD À LA MARSEILLAISE, POMME VAPEUR ET BASILIC

31€

POULPE GRILLÉ, AUBERGINE ET CHERMOULA

38€

PALOURDES AUX PÂTES

39€

CÔTE DE VEAU RÔTIE, GNOCCHI DE POMMES DE TERRE ET TRUFFE D’ÉTÉ

64€

RISOTTO AUX COURGETTES ET TRUFFES D’ÉTÉ, JUS D’UN RÔTI

38€

POITRINE DE VOLAILLE FERMIÈRE RÔTIE AU THYM, POMMES LILY

32€

LES DESSERTS

FRAISIER AU BASILIC, GLACE À L’HUILE D’OLIVE

17€

BISCUIT MOUSSEUX CHAUD AU CHOCOLAT, CROUSTILLANT ET GRUÉ

17€

FIGUES POCHÉES AU VIN D’AGRUMES, SABLÉ ET GLACE À L’HUILE DE NOIX

17€

ECLAIR AU CHOCOLAT ET NOISETTE DU PIEMONT, GLACE VANILLE

34€

À partager

VARIATION AUTOUR DU CITRON, MERINGUE

17€

GLACE ET SORBET

15€

LA DAME BLANCHE

34€

À partager

LES VINS DU GOLFE DE SAINT TROPEZ

LES VINS DE PROVENCE

LES VINS BLANCS

LES VINS ROUGES

LES VINS AU VERRE

LES vins de dessert ou fromage

LES CHAMPAGNES

LES VINS DU MONDE

LES VINS naturE

Les coups de cœur des sommelières

CHAMPAGNEs ET VINS

apéritif

cocktails

spiritueux

rhum

whisky

digestifs

SOFT

eaux et caféterie

LA SéLECTION DE THéS

FINGER FOOD

MORTADELLE DE BOLOGNE

12€

HOUMOUS DE POIS CHICHE

9€

FRITES DE PANISSE

11€

ANCHOÏADE ET RADIS

14€

POUTARGUE MOELLEUSE SUR CROÛTONS

21€

LA BOÎTE DE SARDINES, BEURRE DEMI-SEL ET PAIN GRILLÉ

24€

JAMON IBERICO DE BELLOTA, PAN CON TOMATE

49€

CAVIAR PETROSSIAN, BLINIS ET CRÈME FRAÎCHE

129€

50g

CAVIAR PETROSSIAN, BLINIS ET CRÈME FRAÎCHE

319€

125g

LES VINS DU GOLFE DE SAINT TROPEZ

LES VINS DE PROVENCE

LES VINS BLANCS

LES VINS ROUGES

LES VINS AU VERRE

LES vins de dessert ou fromage

LES CHAMPAGNES

LES VINS DU MONDE

LES VINS naturE

Les coups de cœur des sommelières

CHAMPAGNEs ET VINS

apéritif

cocktails

spiritueux

rhum

whisky

digestifs

SOFT

eaux et caféterie

LA SéLECTION DE THéS


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