Vista

Un moment de partage face à la Méditerranée

Convivial et chaleureux, le restaurant Vista accompagne tous les instants de la journée, du généreux buffet du petit-déjeuner au dernier verre en terrasse au clair de lune. Sa carte méditerranéenne aux accents provençaux se laisse découvrir face à la mer ou au coin du feu.

À PARTAGER

FRITES DE PANISSE

9€

POUTARGUE MOELLEUSE SUR CROÛTONS

21€

LA BOITE DE SARDINE, BEURRE DEMI-SEL ET PAIN GRILLÉ

23€

JAMON IBERICO DE BELLOTA, PAN CON TOMATE

46€

LES MOULES GRATINÉES

10€

TAPENADE D’OLIVES TAGGIASHE, CROSTINI

7€

LES ENTRÉES

SOUPE DE POISSONS DE ROCHE, ROUILLE ET CROÛTONS AILLÉS

21€

SALADE CÉSAR, VOLAILLE FERMIÈRE GRILLÉE

25€

SALADE LILY, QUINOA, LÉGUMES DE SAISON ET CONDIMENT AUX HERBES

24€

VITELLO TONNATO, VENTÊCHE DE THON ET PARMESAN

29€

DAURADE MARINÉE, LAIT DE COCO, CITRON VERT ET JALAPENO

31€

LÉGUMES ET CÉRÉALES

GNOCCHI DE POMME DE TERRE AU GORGONZOLA

19€

BOULANGÈRE DE COURGES, GRANOLA AUTOMNAL

23€

POIREAUX TIÉDIS, CONDIMENT GRIBICHE AUX NOIX

19€

DE LUXE SANDWICHS

CLUB SANDWICH LOTV, VOLAILLE, BACON, TOMATE, SALADE, MAYONNAISE

28€

TARTINE SANS GLUTEN, OEUF POCHÉ, AVOCAT ET SAUMON FUMÉ

35€

VISTA BURGER : BOEUF, CHEDDAR, BACON, SALADE, TOMATE, PICKLES, SAUCE MOUTARDE

29€

LES PÂTES

LINGUINE ARTISANALES, MEAT BALL ET COULIS DE TOMATES

28€

PÂTES DU RUYET, BROCOLI ET PÉCORINO SARDE

24€

POISSONS

GAMBERONI GRILLÉS, ARTICHAUTS CUITS ET CRUS

39€

RETOUR DE NOS PÊCHEURS CUIT AU FOUR, SAUCE VIERGE AUX ALGUES

58€

FISH & CHIPS

28€

VIANDES

BELLE ENTRECÔTE FROTTÉE DE POIVRES, SAUCE CHORON ET POMMES LILY

60€

VOLAILLE FERMIÈRE ET SALADE GRILLÉES, CHIMICHURRI

28€

ÉPAULE D’AGNEAU DE SISTERON BRAISÉE À LA SARRIETTE

94€

À PARTAGER

DAUBE DE BOEUF PROVENÇALE, GNOCCHI DE POMME DE TERRE

29€

LES ENTRÉES

NOIX DE ST JACQUES MARINÉES, ARTICHAUT ET ANGUILLE FUMÉE

32€

SALADE LILY, QUINOA, LÉGUMES DE SAISON ET CONDIMENT AUX HERBES

24€

SAUTÉ MINUTE D’ENCORNET, POIS CHICHE DE CHEZ MR BERTRAND, CITRON ET ROMARIN

25€

VITELLO TONNATO, VENTRÊCHE DE THON ET PARMESAN

29€

PETIT PÂTÉ DE CHASSE AU FOIE GRAS, SALADE D’HIVER

28€

LÉGUMES ET CÉRÉALES

RISOTTO CARNAROLI AUX CHAMPIGNONS DES BOIS, JUS D’UN RÔTI

33€

BOULANGÈRE DE COURGES, GRANOLA AUTOMNALE

23€

PÂTES DU RUYET, BROCOLI ET PÉCORINO SARDE

24€

POISSONS

LOUP SAUVAGE GRILLÉ, FENOUIL ET SAFRAN DU HAUT VAR

48€

RETOUR DE NOS PÊCHEURS CUIT AU FOUR, SAUCE VIERGE AUX ALGUES

58€

NOIX DE ST JACQUES, CHOU FLEUR, LARD DE COLONNATA ET JUS D’UN RÔTI TRUFFÉ

52€

LES POISSONS OUBLIÉS POCHÉS AU JUS DE BOUILLE, POMMES FONDANTES

29€

VIANDES

BELLE ENTRECÔTE FROTTÉE DE POIVRES, SAUCE CHORON ET POMMES LILY

60€

VOLAILLE FERMIÈRE COCOTTE GRAND-MÈRE : OIGNONS, CHAMPIGNONS SAUVAGES, LARDONS, POMMES DE TERRE

45€

ÉPAULE D’AGNEAU DE SISTERON BRAISÉE À LA SARRIETTE

94€

À PARTAGER

DAUBE DE BOEUF PROVENÇALE, GNOCCHI DE POMME DE TERRE

29€

DESSERTS

MENTON-GIGARO

16€

ILE FLOTTANTE

16€

MONT BLANC AUX MARRONS DE COLLOBRIÈRES

16€

ÉCLAIR CHOCO-NOISETTE DU PIÉMONT

32€

À PARTAGER

POIRE POCHÉE À LA CARDAMOME NOIRE, JUS ÉPICÉ , SARRASIN

16€

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