Vista

Un moment de partage face à la Méditerranée

Convivial et chaleureux, le restaurant Vista accompagne tous les instants de la journée, du généreux buffet du petit-déjeuner au dernier verre en terrasse au clair de lune. Sa carte méditerranéenne aux accents provençaux se laisse découvrir face à la mer ou au coin du feu.


LES ENTRÉES

POISSONS OUBLIÉS MARINÉS, FENOUIL ET HUILE LILY 2020

28€

SALADE LILY, QUINOA, LÉGUMES DE SAISON ET CONDIMENT AUX HERBES

26€

RAVIOLI DE RICOTTA AUX TRUFFES D’ÉTÉ, ARTICHAUTS ET COPEAUX DE PARMESAN

29€

THON CUIT/CRU, CONDIMENT TONNATO, PETITS CÂPRES ET PERSIL

28€

SOUPE FROIDE DE TOMATE, FRUITS ROUGES ET HERBES POURPRES

21€

LES PLATS

RETOUR DE NOS PÊCHEURS CUIT AU FOUR, SAUCE VIERGE AUX ALGUES

58€

ÉPAULE D’AGNEAU DE SISTERON BRAISÉE À LA SARRIETTE

98€

À PARTAGER

CABILLAUD À LA MARSEILLAISE, POMME VAPEUR ET BASILIC

29€

POULPE GRILLÉ, AUBERGINE ET CHERMOULA

36€

PETITS FARCIS PROVENÇAUX, MESCLUN ET CHAPONS AILLÉS

29€

CÔTE DE VEAU RÔTIE, FLEUR DE COURGETTE AUX TRUFFES D’ÉTÉ

59€

RISOTTO AU PETIT ÉPEAUTRE DE HAUTE PROVENCE AUX TRUFFES NOIRES

49€

POITRINE DE VOLAILLE FERMIÈRE RÔTIE AU THYM, POMMES LILY

29€

CARTE BORD PISCINE

TOMATES ET BURRATA, BASILIC ET HUILE D’OLIVE MÛRE

21€

SALADE CÉSAR, POITRINE DE VOLAILLE GRILLÉE

25€

CLUB SANDWICH LOTV, VOLAILLE, BACON, TOMATE, SALADE, MAYONNAISE

28€

VISTA BURGER : BŒUF, CHEDDAR, BACON, SALADE, TOMATE, PICKLES, SAUCE MOUTARDE

29€

SAUMON FUMÉ, CRÈME FRAÎCHE ET CITRON

34€

TARTINE SANS GLUTEN, OEUF POCHÉ, SAUMON FUMÉ, AVOCAT

35€

ASSIETTE DE FROMAGES RÉGIONAUX

19€

LES DESSERTS

FRAISIER AU BASILIC, GLACE À L’HUILE D’OLIVE

16€

BISCUIT MOUSSEUX CHAUD AU CHOCOLAT, CROUSTILLANT ET GRUÉ

16€

PÊCHE POCHÉE AU FENOUIL, SORBET ET CHANTILLY À L’AMANDE

16€

ECLAIR AU CHOCOLAT ET NOISETTE DU PIEMONT, GLACE VANILLE

33€

À partager

VARIATION AUTOUR DU CITRON, MERINGUE

16€

GLACE ET SORBET

12€

LES ENTRÉES

POISSONS OUBLIÉS MARINÉS, FENOUIL ET HUILE LILY 2020

28€

SALADE LILY, QUINOA, LÉGUMES DE SAISON ET CONDIMENT AUX HERBES

26€

RAVIOLI DE RICOTTA AUX TRUFFES D’ÉTÉ, ARTICHAUTS ET COPEAUX DE PARMESAN

29€

THON CUIT/CRU, CONDIMENT TONNATO, PETITS CÂPRES ET PERSIL

28€

SOUPE FROIDE DE TOMATE, FRUITS ROUGES ET HERBES POURPRES

23€

LES PLATS

RETOUR DE NOS PÊCHEURS CUIT AU FOUR, SAUCE VIERGE AUX ALGUES

58€

ÉPAULE D’AGNEAU DE SISTERON BRAISÉE À LA SARRIETTE

98€

À PARTAGER

CABILLAUD À LA MARSEILLAISE, POMME VAPEUR ET BASILIC

29€

POULPE GRILLÉ, AUBERGINE ET CHERMOULA

36€

PETITS FARCIS PROVENÇAUX, MESCLUN ET CHAPONS AILLÉS

29€

CÔTE DE VEAU RÔTIE, FLEUR DE COURGETTE AUX TRUFFES D’ÉTÉ

59€

RISOTTO AU PETIT ÉPEAUTRE DE HAUTE PROVENCE AUX TRUFFES NOIRES

49€

POITRINE DE VOLAILLE FERMIÈRE RÔTIE AU THYM, POMMES LILY

29€

LES DESSERTS

FRAISIER AU BASILIC, GLACE À L’HUILE D’OLIVE

16€

BISCUIT MOUSSEUX CHAUD AU CHOCOLAT, CROUSTILLANT ET GRUÉ

16€

PÊCHE POCHÉE AU FENOUIL, SORBET ET CHANTILLY À L’AMANDE

16€

ECLAIR AU CHOCOLAT ET NOISETTE DU PIEMONT, GLACE VANILLE

33€

À partager

VARIATION AUTOUR DU CITRON, MERINGUE

16€

GLACE ET SORBET

12€

LES VINS DU GOLFE DE SAINT TROPEZ

LES VINS DE PROVENCE

LES VINS BLANCS

LES VINS ROUGES

LES VINS AU VERRE

LES vins de dessert ou fromage

LES CHAMPAGNES

LES VINS DU MONDE

LES VINS naturE

Les coups de cœur des sommelières

CHAMPAGNEs ET VINS

apéritif

cocktails

spiritueux

rhum

whisky

digestifs

SOFT

eaux et caféterie

LA SéLECTION DE THéS

FINGER FOOD

MORTADELLE DE BOLOGNE

9€

HOUMOUS DE POIS CHICHE

9€

FRITES DE PANISSE

10€

ANCHOÏADE ET RADIS

12€

BEIGNETS DE FLEURS DE COURGETTE

12€

POUTARGUE MOELLEUSE SUR CROÛTONS

21€

LA BOÎTE DE SARDINES, BEURRE DEMI-SEL ET PAIN GRILLÉ

23€

JAMON IBERICO DE BELLOTA, PAN CON TOMATE

46€

LES VINS DU GOLFE DE SAINT TROPEZ

LES VINS DE PROVENCE

LES VINS BLANCS

LES VINS ROUGES

LES VINS AU VERRE

LES vins de dessert ou fromage

LES CHAMPAGNES

LES VINS DU MONDE

LES VINS naturE

Les coups de cœur des sommelières

CHAMPAGNEs ET VINS

apéritif

cocktails

spiritueux

rhum

whisky

digestifs

SOFT

eaux et caféterie

LA SéLECTION DE THéS


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