HORS D'OEUVRE TO SHARE

Suppli al telefono, Roma - 10€ Risotto croquette with ragout and mozzarella

Tomino grigliato al speck, pomodori cuore di blue, Piemonte - 14€ Small pan-fried cheese, speck, beef tomato

Caponata, Sicilia - 9€ Cold ragout of eggplant, grappes, pine nuts, and basil

Carciofi alla crudaiola, Puglia - 12€ Artichokes drizzled with olive oil

Peperoni alla fiamma, acciughe, basilico, Sicilia - 14€ Grilled peppers with basil

Fiori di zucchine fritte, Liguria - 16€ Zucchinis flowers fritters

Calamari Fritti alla Romana, Roma - 17€ Fried calamari with garlic

COLD CURED MEAT

- 12€ Sausage with fennel

Bresaola di manzo, Lombardia - 18€ Eye of round bresaola

San Daniele "Coradazzi", Friuli-Venezia Giula - 21€ San Daniele ham "Coradazzi"

Culatello di Zibello, Emilia Romagna - 32€ Culatello di Zibello pork sausage, aged for 18 months

Mortadella di Bologna IGP, Emilia Romagna - 12€ Mortadella di Bologna sausage

Lardo di Colonnata, Toscana - 15€ Lardo di Colonnata

Selezione di salumi - 29€ Cold cured meat selection

BRIGANTINE