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HORS D'OEUVRE TO SHARE

Suppli al telefono, Roma - 10€ Risotto croquette with ragout and mozzarella
Tomino grigliato al speck, pomodori cuore di blue, Piemonte - 14€ Small pan-fried cheese, speck, beef tomato
Caponata, Sicilia - 9€ Cold ragout of eggplant, grappes, pine nuts, and basil
Carciofi alla crudaiola, Puglia - 12€ Artichokes drizzled with olive oil
Peperoni alla fiamma, acciughe, basilico, Sicilia - 14€ Grilled peppers with basil
Fiori di zucchine fritte, Liguria - 16€ Zucchinis flowers fritters
Calamari Fritti alla Romana, Roma - 17€ Fried calamari with garlic

COLD CURED MEAT

 - 12€ Sausage with fennel
Bresaola di manzo, Lombardia - 18€ Eye of round bresaola
San Daniele "Coradazzi", Friuli-Venezia Giula - 21€ San Daniele ham "Coradazzi"
Culatello di Zibello, Emilia Romagna - 32€ Culatello di Zibello pork sausage, aged for 18 months
Mortadella di Bologna IGP, Emilia Romagna - 12€ Mortadella di Bologna sausage
Lardo di Colonnata, Toscana - 15€ Lardo di Colonnata
Selezione di salumi - 29€ Cold cured meat selection