SPRACHEN:

Sonnenverwöhnt und farbenprächtig bietet das mediterrane Terroir eine fantastische Palette der lokalen und saisonalen Küche des Küchenchefs Vincent Maillard. Gesund und großzügig, lässt sie sich immer wieder gerne entdecken.

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NÄHE UND AUTHENTIZITÄT
NÄHE UND AUTHENTIZITÄT
DAS TERROIR IM RHYTHMUS DER JAHRESZEITEN

Küchenchef Vincent Maillard legt seinen Schwerpunkt auf die Wertschätzung des mediterranen Terroirs. Mit seinen Gerichten teilt er die Geschichte von Männern und Frauen, Landwirten, Fischern, Gemüsebauern und anderen Liebhabern lokaler Produkte. Der Chefkoch bereitet seine Gerichte in Harmonie der Jahreszeiten zu, ein herrlicher Ausflug zwischen Land und Meer.

Unsere Restaurants

Restaurant
Vista

Das gesellige und gemütliche Restaurant Vista passt zu jeder Tageszeit, vom Frühstück bis zum Schlummertrunk auf der Terrasse. Die mediterrane Speisekarte mit provenzalischen Akzenten lässt sich mit Blick auf das Meer oder vor dem Kamin erkunden.

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Restaurant
Club House

Das gemütliche und komfortable Club House ist den ganzen Tag über geöffnet. Mit seinem leichten, aber köstlichen Gerichten erfüllt es alle Wünsche von Sportlern und Feinschmeckern, die auf ihre Linie achten wollen.

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DER KÜCHENCHEF
DER KÜCHENCHEF
Vincent Maillard

Die Berufung von Vincent Maillard ist kein Zufall. Schon als Jugendlicher tauchte er in die Welt der kulinarischen Künste ein und lernte bei Spitzenköchen wie Guy Savoy und Alain Ducasse.
Als Chefkoch von Lily of the Valley und Verantwortlicher für die Gastronomie, entspricht die Philosophie des Hauses seinen Werten: Respekt für das Produkt, der Natur, Authentizität, Wohlbefinden.... Ein Konzept, das seinen Appetit und seinen Wunsch nach Herausforderungen erfüllt.

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