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ANTIPASTI

Suppli al telefono, Roma - 10€ Croquette de risotto, viande et mozzarella
Tomino grigliato al speck, pomodori cuore di blue, Piemonte - 14€ Petit fromage poêlé, speck, tomate coeur de boeuf
Caponata, Sicilia - 9€ Ragoût froid d'aubergines, raisins, pignons, basilic
Carciofi alla crudaiola, Puglia - 12€ Artichauts à l'huile d'olive
Peperoni alla fiamma, acciughe, basilico, Sicilia - 14€ Poivrons cuits sur la braise, anchois, basilic
Fiori di zucchine fritte, Liguria - 16€ Beignets de fleurs de courgettes
Calamari Fritti alla Romana, Roma - 17€ Friture de calamars, aïoli

SALUMERIA

Finocchiona, Toscana - 12€ Saucisson au fenouil
Bresaola di manzo, Lombardia - 18€ Noix de boeuf séchée
San Daniele "Coradazzi", Friuli-Venezia Giula - 21€ Jambon San Daniele "Coradazzi"
Culatello di Zibello, Emilia Romagna - 32€ Coeur de cuisse de porc affiné, 18 mois
Mortadella di Bologna IGP, Emilia Romagna - 12€ Mortadelle de Bologne
Lardo di Colonnata, Toscana - 15€ Lard de Colonnata
Selezione di salumi - 29€ Sélection de charcuterie